Vårt kök

Med en egen kock har vi möjlighet att laga god mat från grunden. Vi använder en stor andel närodlade och omkring en tredjedel ekologiska råvaror i vår matlagning. Som exempel har vi köpt in styckade detaljer från en ekologisk ko som gett oss många härliga och varierade luncher. Eftersom vi är en liten enhet har vi god möjlighet att anpassa maten efter elevernas önskemål och teman vi arbetar med i huset, allt för att skapa delaktighet och helhet.